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看世界杯需要一碗绿豆汤吗

2018-06-14  来源:谣言过滤器   热度:

炎炎夏日

可谓是“出门五分钟,流汗两小时”

稍不注意还有可能

这时候除了抱紧空调和冰阔落

是不是还想来一碗消暑解渴的

“冰镇绿豆汤”

  


但是呀

梅梅听说绿豆汤要是做法不对

只会越喝越渴

这是怎么回事呢?

我们一起看看~


  绿豆汤真的消暑解渴吗?

  传言内容:

  有很多家庭习惯在夏天熬些绿豆汤,放在冰箱里冰着,口渴时就盛一碗,再加点冰糖,好喝又爽口。大家认为,夏天喝点绿豆汤,能够消暑解渴。

  真相:

  喝绿豆汤能为身体补充维生素,有消暑功能;也能在一定程度上帮助解渴,但前提是少加或不加糖,多喝点汤水。

  绿豆沙为什么可以消暑吗?

  清凉的绿豆汤,就跟喝冰饮的效果一样,不仅能带走热气,帮助改善食欲,还能为身体补充水分,以及因高温出汗流失的维生素和矿物质(特别是维生素B1、维生素B2、钾等)。

  

(图片来源于网络)


  因此,说喝绿豆汤能帮助“消暑”是有一定道理的。

  如何有效解渴?

  在高温天气下,人由于大量出汗,导致身体严重缺水,而出现口渴。

  从生理学角度讲,我们要想缓解渴感,就必须让喝进去的饮料低于原来身体的渗透压。如果饮料浓度过高,是起不到补水止渴效果的。

  对于绿豆汤来说也是如此。

  可是,不少人喜欢在绿豆汤中加入很多糖,导致绿豆汤的含糖量过高,这样喝完非但起不到较好的补水作用,反而可能引起渗透性利尿,出现尿量增多的情况。

  建议:

  1、不要喝过冰的绿豆汤,否则可能会造成胃部痉挛;

  2、如果想要更好的达到止渴效果,则建议不要或者少加糖。

  来源:春雨医生、人民网


  吃田鸡会感染寄生虫?

  传言内容:

  近期朋友圈盛传一个帖子,江西一对父子因爱吃田鸡,感染裂头蚴寄生虫后,患上癫痫求医的惨痛经历。因此有网友称,吃田鸡会感染寄生虫。

  真相:

  食用田鸡确有可能感染寄生虫,但只要选购经过合格冷冻处理的田鸡加上高温彻底烹煮,就不用为感染寄生虫而担心。

  田鸡中的寄生虫

  田鸡的肌肉里显示白点的其实就是寄生虫,名字叫曼氏裂头蚴。

  曼氏裂头蚴可以寄生于人体。幼虫还可以寄生于人的四肢、皮肤、口腔和内脏。

  此前我们也有做过“裂头蚴寄生虫危害”的文章←可点击查看哦~

  寄生虫的生存条件

  裂头蚴在自然环境中可以耐受从零下10℃到56℃的温度变化。

  在零度,也就是所谓的冰鲜保存条件下,裂头蚴可以在宿主的肌肉组织内存活几十天之久。

  裂头蚴对高温相对较为敏感,在体外培养的条件下,裂头蚴在56℃的温度下基本坚持不过5分钟。

  因此,高温加热(高于56℃)和低温冷冻(-20℃条件下)可以杀死寄生虫,从而可以安心享用田鸡大餐。

  来源:果壳网


  香椿吃了会致癌?

  谣言内容:

  最近,网上有文章称香椿含有硝酸盐和亚硝酸盐,吃多了会致癌。

  真相:

  香椿吃了不会致癌。但要注意食用量以及采用正确的烹饪方法。

  香椿是否含有硝酸盐和亚硝酸盐?

  香椿比其它蔬菜含有的亚硝酸盐要多一些,亚硝酸盐经过人体代谢之后,会产生亚硝胺,亚硝胺是一种强致癌物质,会导致头晕、乏力,令人出现类似中毒的症状。

  

(图片来源于网络)


  但人们要吃下100克香椿,才有可能达到人体摄入硝酸盐的上限,有可能出现头晕、休克等应急性症状。

  一般人不可能同时吃下如此多的香椿,因此我们平时食用香椿并不会致癌。

  香椿还能正常食用吗?

  总体来看,新鲜香椿芽还是可以放心吃的。

  

(图片来源于网络)


  1、吃下100克的香椿芽才能达到人体摄入硝酸盐的上限,但一般情况下,一个人食用香椿量的几率不高。

  2、香椿内含丰富维生素C,对亚硝酸盐的形成有阻断作用,所以,香椿芽中的硝酸盐没那么容易转化成亚硝酸盐。

  建议:

  1、每餐30至50克为宜;

  2、要在其新鲜的时候食用;

  3、烹饪前在沸水中焯1分钟左右,以降低亚硝酸盐和硝酸盐的含量。

  来源:科普中国、光明日报

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